Barris da cave de Pío del Ramo

PÍO DEL RAMO

Bodegas Pío del Ramo. Vinhos com Denominação de Origem Jumilla. Vinhos com Indicação Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Castilla. Azeite ecológico.

Cave de Pío del Ramo Barris da cave de Pío del Ramo

Umas caves modernas com sabor tradicional

Entre as Serras de Madroño e Parda foram erguidas as Bodegas Pío del Ramo, fundadas em 2007 graças ao empenho e à valentia do seu criador: Pío del Ramo Nuñez.

É aqui, nesta terra ligada desde tempos imemoriais à videira e ao vinho, que o seu criador tornou o seu sonho realidade. Um sonho que foi uma mistura de paixão, saber-fazer e conhecimento da terra e das suas cepas o que, conjugado e junto, dá lugar a fantásticos vinhos que honram tanto a D. O. Jumilla como a I. G. P. Tierras de Castilla.

A cave conta com 2.500 m² de construção. Equipada com maquinaria de última geração, é uma instalação de primeira ordem destinada a elaborar vinhos de primeira qualidade.

O seu aspecto rústico não nos deve induzir em erro dado que, se deste modo se conjuga perfeitamente com a arquitectura da zona, além disso, também serve para que alberguemos as melhores tecnologias, o que nos permite fazer da vinificação um processo limpo, seguro e altamente controlado.

Desde o início do projecto e da construção das instalações, examinámos conscienciosamente todos os detalhes necessários para nos proporcionarmos meios que nos permitam agilizar e melhorar o nosso trabalho. Não foram poupados recursos quando se tratou de adquirir a melhor maquinaria e a mais avançada. Graças a este facto, podemos centrar os nossos esforços na elaboração.

Temos um pavilhão de elaboração dotado dos meios mais modernos, para efectuarmos a vinificação das uvas. Também temos um pavilhão de amadurecimento, onde os vinhos repousam até que o nosso enólogo decida que estão prontos para engarrafamento, comercialização e consumo.

Em resumo, a nossa cave controla todo o processo: desde a parcela em que as uvas amadurecem, até ao engarrafamento e à comercialização, para que você desfrute dos nossos deliciosos vinhos na sua mesa.

ELABORAÇÃO

Actualmente os vinhos da Denominación de Origen Jumilla (Denominação de Origem Jumilla) são elaborados com as técnicas mais modernas. Isto, juntamente com o cuidadoso esmero das uvas, faz com que os vinhos de Jumilla sejam de uma qualidade excelente. Por tudo isto, a Denominación de Origen Jumilla converteu-se numa denominação emergente e de ponta no panorama vitícola nacional e internacional.

A elaboração e criação dos vinhos de Jumilla têm lugar em caves situadas na zona da denominação. Para a sua produção dispomos das instalações mais modernas, com mesas de selecção, materiais inertes, esmagadoras de rolos, aparelhos de frio, prensas pneumáticas, etc.

Os pavilhões de maturação têm, durante todo o ano, temperaturas constantes e frescas, com a humidade e ventilação adequadas. É aí que os nossos vinhos amadurecem tranquilamente, sob os cuidados do nosso enólogo. No caso da produção de vinhos de maturação, são utilizados os nossos vinhos de melhor qualidade e barricas feitas com a melhor madeira de carvalho.

Embalamento de garrafas de vinho
Tanques de processamento do vinho

TEMOS 20 HECTARES DE VARIEDADES BRANCAS AROMÁTICAS COMO POR EXEMPLO A MOSCATEL, VIOGNIER, CHARDONNAY E VERDEJO.

110 HECTARES ESTÃO DESTINADAS AO CULTIVO DE VARIEDADES DE TINTO, COMO TEMPRANILLO, CABERNET SOUVIGNON, PETIT VERDOT, SYRAH E MONASTRELL.

Barris de carvalho americano